한 번에 한 걸음씩, 밥상에서 세상을 바꾸자!!세계적인 환경 운동가 제인 구달 박사가 전하는 지구 생태계와 인류의 건강한 미래를 위한 희망 밥상 프로젝트!!세계적인 환경 운동가이자 ‘침팬지들의 대모’, ‘UN 평화의 메신저’인 제인 구달 박사가 이번에는 우리의 밥상에로 관심을 돌렸다. 제인 구달 박사는 비만이나 당뇨, 심장 질환 같은 만성적인 질환에서부터 에이즈, 사스, 조류 독감 같은 전염성 질병까지, 인류의 건강을 위협하는 수많은 질병들이 바로 우리가 잘못된 먹을거리를 택했기 때문에 발생한 것이라고 주장한다. 농약과 항생제, 호르몬 등 각종 화학 물질에 범벅이 된 농축산물과 해산물, 그리고 아예 씨앗부터 그 정체가 의심되는 유전자 변형 작물까지, 우리의 건강과 우리 아이의 건강, 나아가 지구의 건강을 위협하는 모든 먹을거리들을 밥상에서 몰아내고 내 고장에서 난 제철 순수 유기농으로 밥상을 가득 채울 때 우리 아이들과 그들이 자라날 지구의 건강한 미래가 보장될 것이라고 제인 구달은 말한다.
헌사추천의 글감사의 글머리말1장 인간과 동물2장 문화의 축복3장 상식적인 농법은 사라지고4장 불만의 씨앗5장 비참한 사육장6장 동물 사육장의 건강 위험 물질들7장 사육장의 동물들이 더 쾌적하게 살게 해 주자8장 바다를 황폐화하다9장 채식주의자가 되자10장 글로벌 슈퍼마켓11장 우리의 먹을거리를 되찾기 위하여12장 농가를 보호하자13장 내 고장에서 난 제철 식품14장 세계로 전파되는 유기농의 물결15장 아이들의 식사16장 비만, 패스트푸드, 그리고 쓰레기17장 다가오는 물의 위기18장 네브래스카 이야기19장 희망을 위한 수확참고 자료옮긴이의 말
제인 구달 글
1934년 영국 런던에서 태어나, 남부 해안에 있는 본머스에서 자랐다. “타잔을 읽으면서 타잔의 애인인 제인보다 내가 더 잘할 수 있을 텐데라고 생각했다”고 회고할 정도로, 어릴 때부터 아프리카 밀림을 동경했다. 1957년 아프리카 케냐로 간 그녀는 저명한 고생물학자 루이스 리키와 함께 침팬지 연구를 시작했고 1960년 여름에는 혼자 탄자니아 곰베로 가서 야생 침팬지 연구에 착수했다.
1965년 케임브리지 대학교에서 동물행동학 박사학위를 받은 후, Gombe Stream Research Center를 설립하기 위해 탄자니아로 돌아왔다. 1975년 야생 침팬지 연구를 계속 지원하기 위해 제인 구달 연구소를 설립했다. 1995년 엘리자베스 여왕으로부터 대영 제국의 작위를 수여받았으며, 뛰어난 연구, 탐험 그리고 발견을 한 사람에게 주어지는 내셔널 지오그래픽 소사이어티의 허바드 상을 받았다. 탄자니아 정부는 외국인 최초로 구달 박사에게 ‘킬리만자로 상’을 수여했다.
저서로는 <In the Shadow of Man>, <The Chimpanzees of Gombe : Pattern of Behavior>, <Through a Window : 30 Years Observing the Gombe Chimpanzees> 등이 있다.
